Le proprietà organolettiche – Gabriele Bacciottini – Italiana Sommelier

Le proprietà organolettiche di una sostanza sono dovute a caratteristiche chimico-fisiche proprie per le quali tale sostanza può essere captata e riconosciuta dai nostri organi sensoriali. Vale la pena di soffermarci maggiormente su alcuni aspetti importanti da mettere a fuoco. La sensazione e La Percezione

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Le proprietà organolettiche – Gabriele Bacciottini – Italiana Sommelierultima modifica: 2015-01-23T15:30:00+01:00da vinipassione1
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