Vignaiolo per un giorno con Carpenè Malavolti

Il 3 e 4 settembre 2011 La nuova frontiera del turismo esperienziale parte dalla nota casa spumantistica Vignaiolo per un giorno con Carpenè Malavolti Durante Il week end di…vino Il 3 e 4 settembre 2011 Un appuntamento originale e di grande suggestione a Conegliano, promosso e organizzato dalla storica azienda spumantistica, l’Hotel Canon d’Oro e il Ristorante La Corte Relais … Continua a leggere

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Fattoria in festa – Trequanda (SI)- Marte comunicazioni

Dal 7 agosto 2011 Profumo di arrosto, sapore antico del “prosciutto” di cinta senese, gli stornelli, l’eleganza informale di un nobile parco, il piacere di incontrare nuovi amici … questa è la Fattoria in festa a cui vi invita Donatella Cinelli Colombini. Riprendere il filo dei ricordi e tornare indietro di 100 anni quando alla Fattoria del Colle, in un … Continua a leggere

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Master docenti organizzato da Scuola Europea Sommelier Santa Giuletta (PV)

Giovedì 28 luglio 2011  Si terrà Giovedì 28 luglio dalle 14.00 alle 18.30 presso l’Azienda Agricola Milanesi, Strada Vecchia per il Castello 2 – 27047 Santa Giuletta (PV) piemonte@eurosommelier.eu il master docenti organizzato da Scuola Europea Sommelier. Il Master, rivolto a tutti i Sommelier, gli agronomi e agli enologi che desiderano entrare a far parte del corpo docenti di Scuola … Continua a leggere

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A Cena Con I Bizantini 2011 – VII Edizione – Crecchio (CH)

Da venerdì 29 luglio a domenica 31 luglio 2011 Per le vie dell’antico borgo, animazioni di strada, scene di vita quotidiana, arti e mestieri dell’Abruzzo Bizantino…I turisti potranno gustare le pietanze preparate secondo le usanze bizantine, allestite presso appositi stand situati nelle maggiori piazze di Crecchio Spettacoli, animazioni e musiche **PROGRAMMA** VENERDÌ 29 LUGLIO Ore 18:30presso il Castello Ducale.Il Museo … Continua a leggere

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Paese Divinio & Blues and Wine Soul Festival -Castelbuono (PA)

Da venerdì 29 luglio a lunedì 1 agosto 2011  Il più grande evento enomusicale nel mondo e l’unico in grado di coniugare il fenomenale spettacolo della migliore musica Blues, Soul e Gospel, all’entusiasmante scoperta dei migliori Vini dell’ Italia intera. Una vera esperienza polisensoriale il cui sipario si alza nelle calde notti estive delle più suggestive location dell’Italia e della … Continua a leggere

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Degustazione vini del Sud Africa – Albissola Superiore

Venerdì 22 luglio 2011 Atipica Restaurant Vico Di Piazza 14 Albissola Marina Atipica Restaurant, in collaborazione con Afri Wines e La Bigoncia hanno il piacere di invitarTi ad una degustazione di vini del Sud Africa in abbinamento a piccoli assaggi speziati della cucina di Atipica degustazione guidata da Gioacchino La Franca

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Grande degustazione di vini, birre artigianali e distillati – Roma (RM)

Martedì 26 luglio 2011 Banchi d’assaggio dalle 18:30 alle 23:00 Prima di salutarvi per le vacanze estive volevamo congedarci proponendovi una degustazione tra le più importanti mai organizzate da un Ristorante ed unicamente con prodotti acquistati direttamente da noi e di nostra proprietà. Più di cinquanta tra aziende vinicole, birre artigianali, distillati e vini liquorosi per un totale di oltre … Continua a leggere

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Quanti gradi ha la grappa – Gabriele Bacciottini – Italiana Sommelier

Non ci sono limiti massimi, se non il buon senso e la piacevolezza, alla gradazione alcolica della grappa e sono diversi i produttori che per le loro bottiglie “cult” superano tranquillamente il 50% vol. Si tratta però di casi limite, di bottiglie per amatori, di grappe davvero speciali.Le altre hanno un contenuto alcolico intorno al 40% vol. La legge impone … Continua a leggere

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Stracotto al vino bianco – Giuseppe G

Ingredienti 1 kg di pernice 7 canne di sedano 7 carote 4 cipolle 2 bottiglie di prosecco 1 ramoscello di rosmarino 1 ramoscello di salvia farina brodo PreparazioneInfarinate la carne.Soffriggete la cipolla con il burro.Rosolate la carne, aggiungete il vino ed il brodo fino a coprire totalmente la carne.Cuocete per 5 o 6 oreTogliate la carne a pezzi.Frullate il sugo.Servite … Continua a leggere

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Il tastevin – Gabriele Bacciottini – Italiana Sommelier

Antico strumento del sommelier, se ne parla già in alcuni testi del ‘500, è il simbolo della sommellere internazionale. E’ fatto in argento o metallo argentato ed a seconda del lato e quindi dell’impugnatura si indica se stiamo valutando un vino rosso o bianco. Questo infatti è formato all’interno da una parte con cavità sferiche (per la valutazione dei rossi) … Continua a leggere

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I profumi del vino – Gabriele Bacciottini – Italiana Sommelier

Attraverso le sensazioni che ci trasmettono i profumi di un vino, riusciamo a distinguerne la qualità . Gli aromi di un vino, sono classificati in tre categorie. Primari: provenienti dall’uva e quindi da vitigno. I Secondari. Che si formano durante la fermentazione   I Terziari: sono i complessi aromi che si formano durante l’invecchiamento di un vino. Sono chiamati anche … Continua a leggere

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