Sabato 29 dicembre 2012
Per tutti gli affezionati dei superbi vini piacentini, ma anche per i neofiti che necessitano di una guida al mondo della degustazione, un appuntamento imperdibile sabato 17 Dicembre, alle ore 20.30, presso l’Enoteca Comunale di Castell’Arquato.
Una cena tutta piacentina, per imparare a comprendere i criteri degli abbinamenti tra vino e piatti tradizionali.
Il vino si abbina al cibo per meglio qualificarlo, per farlo apprezzare e riuscire a bilanciare certe sensazioni estreme che il cibo può avere: in un perfetto abbinamento il cibo ed il vino debbono essere l’uno al servizio dell’altro senza sovrastarsi.
Ad introdurre questi argomenti, l’esperto Michele Antelmi (Enoteca ViaRomaCinquanta, Busseto) in compagnia di alcuni viticoltori della Val d’Arda che coglieranno l’occasione per presentare le proprie aziende.
Ecco il menù della serata:
Antipasti: Misto di crostini e sfoglie, scaglie di Grana Padano DOP
Primo: Pisarei e fasò (in collaborazione con il Ristorante La Rocca da Franco)
Secondo: Tagliere misto di salumi piacentini (Coppa DOP, Pancetta DOP, Salame Piacentino DOP)
Dolce: Torta Sbrisolona
Vini delle Aziende Vitivinicole: CÀ ROSSA, PODERE LA ROSA, CASA BENNA, LOSCHI
€ 25,00 (caffè e acqua inclusi)
Posti limitati – Prenotazione obbligatoria
Info e prenotazioni: IAT Castell’Arquato. Tel: 0523 803215
Mail: iatcastellarquato@gmail.com
Enoteca Comunale
Castell’Arquato (PC)
