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Le proprietà organolettiche – Gabriele Bacciottini – Italiana Sommelier

Le proprietà organolettiche di una sostanza sono dovute a caratteristiche chimico-fisiche proprie per le quali tale sostanza può essere captata e riconosciuta dai nostri organi sensoriali. Vale la pena di soffermarci maggiormente su alcuni aspetti importanti da mettere a fuoco. … Continua a leggere

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Luigi D’Amelio del Birrificio Extraomnes di Marnate (VA) è Il Birraio dell’anno 2013

Luigi D’Amelio del Birrificio Extraomnes di Marnate (VA) è Il Birraio dell’anno 2013 Al birraio lombardo la quinta edizione del riconoscimento che premia livello e costanza qualitativa dimostrati nel corso dell’anno E’ Luigi D’Amelio del Birrificio Extraomnes di Marnate (VA) … Continua a leggere

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