Itinerario Enogastronomico la Sicilia dei Fenici e Selinunte

Da giovedì 14 luglio 2011 al 31 agosto2011

La Dieta Mediterranea al Ristorante Il Cuore di Dioniso – Selinunte

Ristorante Il Cuore di Dioniso
SS 115 Strada per Selinunte di fronte la Porta di Trenta Salme
Marinella Selinunte

http://ilcuoredidioniso.co​m/
info@ilcuoredidioniso.com
Indirizzo Skype: BaglioCuoreDioniso
Telefono Baglio: 0924941046

Da oggi presso il Ristorante Il Cuore di Dioniso, sulla strada per Selinunte di fronte la Porta di Trenta Salme;

Potrete degustare il Pane Nero di Castelvetrano e tanti altri prodotti tipici locali che fanno parte della Dieta Mediterranea che di recente è stata dichiarata Patrimonio Immateriale dell’Umanità dall’UNESCO.

un esempio….

Pane Nero Cunsato con Sarde, Pecorino e Origano
Olive Verdi e Nere “Nocellara del Belice” Condite
Sarde Salate di Selinunte
Bruschette col Matarocco
Bruschette alla Trapanese
Bruschette con Patè di Melenzane
Ricotta di pecora
Caponata Siciliana
Tris di formaggio Pecorino DOP Siciliano
Pomodori Secchi Ripieni al Forno
Polpette di Melenzane
Torta di patate con cubetti di primosale
Peperoni all’agrodolce
Involtini di melenzane con ricotta
Parmigiana di melenzane
Tuma Fresca
Macco di fave
Pasta con le sarde
Pasta con Pesto Trapanese
Pasta con pesto al basilico
Salsiccia
Sarde a Beccafico
Polpette di Sarde
‘Nfigghiulate
Brucculate
Torte di verdure miste
Cassatelle di ricotta
Gattò di ricotta
Dolcini di Mandorle

Per info e prenotazioni: 3274474115 Sebastiano

Solo su prenotazione menù a base di pesce.

Tocai Friulano di Bastianich – Vinoteca Perugia

Un vino bianco dal medio corpo, con sensazioni di pesca e pera matura, su una fresca nota minerale e una buona acidità che stimola la bocca, ideale per un vino che esalta egregiamente il cibo. La vite del Tocai Friulano è inoltre caratterizzata da un leggero retrogusto di mandorla, ottimo abbinamento con piatti di pesce e spezie. Il Tocai Friulano è il più tipico tra i vini bianchi del Friuli ed è una varietà autoctona da secoli coltivata nella zona

Vinoteca Perugia
Viale San Sisto (PG)
Telefono 075/5292430

Degustazione Droppello

Giovedì 14 luglio 2011

Vinoteca Perugia
San Sisto

PRESENTAZIONE IN ANTEPRIMA REGIONALE E DEGUSTAZIONE A BASE DI PESCE DEL DROPPELLO, IL NUOVO VINO BIANCO NATO DALLA COLLABORAZIONE TRA IL MARCHESE INCISA DELLA ROCCHETTA (QUELLO DEL SASSICAIA) E TENUTE FERTUNA.
STRAORDINARIO ESEMPIO DI VINO OTTENUTO DALLA VINIFICAZIONE IN BIANCO DEL SANGIOVESE CON UNA PICCOLA PERCENTUALE DI SAUVIGNON BLANC.
P.S. INCREDIBILE ANCHE IL PREZZO 5 EURO A CALICE E IL BUFFET LO OFFRIAMO NOI.

Interiora di coniglio sfumato con vino rossi dry – Alberto Bonito

ricette coniglio,coniglio ricette,ricetta coniglioIngredienti
Interiora di conigli
olio extra
cipolle
sale fino
vino rosso dry

Preparazione
Soffriggete le cipolle nell’olio, quando sono cotte aggiungete il sale e le interiora a tocchetti, a cottura quasi ultimata, aggiustate di sale e sfumate con il vino

Fattoria Teatina

Un trionfo nato dall’amore

La vocazione di un territorio la fanno il terreno e le condizioni climatiche, certo, ma anche gli uomini che vi dimorano e lo vivono.
Fattoria Teatina nasce da un progetto di vita dei suoi proprietari, Antonella e Pierluigi De Lutiis, rapiti dal desiderio di realizzare un sogno e di trasmettere poi agli altri quel profondo amore per la terra, la loro terra.
Il loro vino nasce quì, tra i paesaggi di luce ed i profumi dell’aria, dove lo sguardo del mare da un lato e della montagna dall’altro, sorveglia le belle colline d’Abruzzo.
Tra Chieti e Torrevecchia Teatina, in questo “piccolo” mondo, su dolci pendii, dimorano i vigneti di Fattoria Teatina.
Solo 12 ettari per una produzione dove genuinità è qualità sono valori ed obiettivi al tempo stesso.
In evidenza c’è solo il meglio.

www.fattoriateatina.it

Cantine Ciampoli

Il Vino dal 1925

In casa Ciampoli si coltiva la nobile arte enologica dal lontano 1925. Sono trascorsi più di ottantacinque anni, la nostra famiglia e la nostra cantina sono ancora qui.
Con il nostro carico di schietta passione ci impegniamo a fondo per creare vini che soddisfano le esigenze di un consumatore sempre più sensibile alla qualità.
Infatti in Abruzzo ed in modo speciale nel territorio di Ortona, il nostro paese, il microclima unico e i terreni dall’invidiabile composizione, creano le condizioni per vini dal sapore inimitabile. Il rispetto per la tradizione, l’attenzione maniacale in vigna, le tecnologie avanzate in cantina e uno staff affiatato completano l’opera.
Siamo eredi appassionati di un’antica esperienza di famiglia che guarda a quest’arte come ad una vera e propria filosofia di vita.
 
 

www.cantineciampoli.it

Caffè 28 Serata Degustazione Vini & Ostriche Francavilla al Mare (CH)

Giovedì 14 luglio  2011

 
Caffè 28
Viale Monte Corno 1/c,
Francavilla al Mare (CH) 

Il CAFFÉ 28 di Lucia Catia Marinucci vi invita ad una degustazione da non perdere!
Due grandi vini del chietino, FLORA Bianco Terre di Chieti i.g.t. delle Cantine Ciampoli e Quinto  Pecorino Colline Teatine i.g.t. di Fattoria Teatina  in abbinamento con delle favolose ostriche!
Una piacevole serata estiva da trascorrere in compagnia di persone amichevoli, vini freschi e fruttati e gustosissimi frutti di mare.
Chi ama i veri piaceri della vita non può mancare.
 
INFO:
Tel. 085 4917099

 
Cantine Ciampoli
Il Vino dal 1925

In casa Ciampoli si coltiva la nobile arte enologica dal lontano 1925. Sono trascorsi più di ottantacinque anni, la nostra famiglia e la nostra cantina sono ancora qui.
Con il nostro carico di schietta passione ci impegniamo a fondo per creare vini che soddisfano le esigenze di un consumatore sempre più sensibile alla qualità.
Infatti in Abruzzo ed in modo speciale nel territorio di Ortona, il nostro paese, il microclima unico e i terreni dall’invidiabile composizione, creano le condizioni per vini dal sapore inimitabile. Il rispetto per la tradizione, l’attenzione maniacale in vigna, le tecnologie avanzate in cantina e uno staff affiatato completano l’opera.
Siamo eredi appassionati di un’antica esperienza di famiglia che guarda a quest’arte come ad una vera e propria filosofia di vita.
www.cantineciampoli.it

Fattoria Teatina
Un trionfo nato dall’amore

La vocazione di un territorio la fanno il terreno e le condizioni climatiche, certo, ma anche gli uomini che vi dimorano e lo vivono.
Fattoria Teatina nasce da un progetto di vita dei suoi proprietari, Antonella e Pierluigi De Lutiis, rapiti dal desiderio di realizzare un sogno e di trasmettere poi agli altri quel profondo amore per la terra, la loro terra.
Il loro vino nasce quì, tra i paesaggi di luce ed i profumi dell’aria, dove lo sguardo del mare da un lato e della montagna dall’altro, sorveglia le belle colline d’Abruzzo.
Tra Chieti e Torrevecchia Teatina, in questo “piccolo” mondo, su dolci pendii, dimorano i vigneti di Fattoria Teatina.
Solo 12 ettari per una produzione dove genuinità è qualità sono valori ed obiettivi al tempo stesso.
In evidenza c’è solo il meglio.
www.fattoriateatina.it

Italiana Sommelier

Scuola per la formazione di sommelier, enogastronomi e per la promozione e la cultura del bere bene e della consapevolezza alimentare.

Corsi e didattica per conoscere il vino e diventare sommelier.

Corsi di perfezionamento e master per Sommelier, ristoratori e operatori del settore.

E-mail info@italianasommelier.eu

www.italianasommelier.eu