Vini & company

Dal 7 al 10 giugbo 2012

La IX° Edizione dell’International Wine Contest 2012 (IWCB) si svolgerà dal 7 al 10 Giugno al Romexpo di Bucarest in Romania. Il Concorso è organizzato su iniziativa dell’Organizzazione Nazionale di Produttori della Vigna e del Vino (ONPVV), in collaborazione con l’Associazione di Assaggiatori di Vino Rumeno (ADAR) e con il supporto di SCASER Consulting & Management srl.,  ed è sotto il patrocinio dell’OIV (Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino).

L’IWCB è organizzato in conformità con le rigide regole sancite dall’OIV che riunisce 45 paesi,  essendo, l’organizzazione scientifica e tecnica mondiale di riferimento. La valutazione dei campioni presenti al concorso sarà eseguita da una giuria internazionale, composta, da membri conosciuti per esperienza, professionalità  e obbiettività.

Domenica 27 maggio 2012

Carpenè Malvolti, "Divino sognar" tra le cantine aperte con l'alfiere del prosecco e i bicchieri artistici di Lunardon


L'azienda spumantistica di Conegliano presenta il programma dell'evento del 27 maggio

La finale del concorso di AIS per eleggere il portavoce del Prosecco per il 2012 sarà l'attrazione clou della 20° giornata dedicata alle Cantine Aperte. A fare da cornice, visite guidate, degustazioni e la produzione in diretta di bicchieri artistici in vetro soffiato


E' “DiVino Sognar” nella cantina di Carpenè Malvolti domenica 27 maggio in occasione di Cantine Aperte, soprattutto quando il sogno che si porta avanti è quello di diventare l'Alfiere del Prosecco, ovvero l'ambasciatore delle bollicine di Conegliano negli eventi più rappresentativi nell'arco di un anno intero. La finale del concorso organizzato da AIS insieme a Carpenè Malvolti e dedicata a giovani sommelier under 30 provenienti da tutta Italia, è infatti fissata in concomitanza con la ventesima edizione dell'evento organizzato dal Movimento Turismo del Vino, e i visitatori che decideranno di trascorrere qualche ora in compagnia di Carpenè Malvolti potranno assistere dal vivo alle fasi salienti della competizione che si concluderà con l'elezione dell'Alfiere del Prosecco 2012.

Sabato 19 maggio 2012

La Giornata nazionale AIS a Prato dedicata al Carmignano e ospite d'onore di Di Vini Profumi 2012. L'evento nella meravigliosa cornice della villa Ambra di Poggio a Caiano sabato 19 maggio. In occasione del convegno visite a musei e allestimenti e degustazioni guidate

PRATO – L'Associazione Italiana Sommelier sarà l'ospite d'onore dell'edizione 2012 di Di Vini Profumi. Sabato 19 maggio infatti la splendida villa Ambra di Poggio a Caiano diventerà lo scenario d'eccezione della Giornata nazionale dell'Ais, non a caso quest'anno dedicata al Carmignano. In contemporanea si svolgono in tutti i capoluoghi italiani altrettante Giornate della Cultura del vino, promosse dalle sezioni regionali AIS.

“Ospitare a Prato la giornata dell'AIS a cui partecipano i rappresentanti nazionali è un'occasione preziosa per il territorio, anche perché nel 2011, in occasione della prima edizione, il presidente della Repubblica ha conferito all'evento la propria medaglia di rappresentanza”, commentano l'assessore provinciale al Turismo Antonio Napolitano e la presidente del Consorzio del Carmignano Silvia Vannucci.

In quello stesso fine settimana a Prato è in programma anche la degustazione aperta al pubblico dei vini e dei prodotti della Provincia di Prato che costituisce il cuore di Di Vini Profumi. Promossa dall'assessorato al Turismo della Provincia e dal Consorzio di tutela dei vini di Carmignano insieme alla Strada dei vini di Carmignano e dei sapori tipici pratesi, la degustazione apre nel pomeriggio di sabato 19 e domenica 20 maggio il Giardino Buonamici, nel centro storico di Prato, un evento che ormai richiama ogni anno migliaia di appassionati.

Giovedì 10 maggio 2012

27 maggio 2012

A distanza di vent'anni dalla prima edizione di “Cantine aperte” Donatella Cinelli Colombini continua ad accogliere personalmente i visitatori e offrire loro qualcosa di eccezionale rispetto a ciò che trovano il resto dell'anno.

Donatella è quasi la mamma di questo evento. Organizzò la prima edizione di “Cantine aperte” il 9 maggio 1993 in cento aziende toscane e negli anni successivi la trasformò in appuntamento nazionale con la partecipazione di circa 1000 aziende di produzione enologica e quasi un milione di visitatori. Oggi la Presidente del Movimento del Turismo del vino, che organizza l’evento, è la sua grande amica Chiara Lungarotti con la quale continua a collaborare.

Ugo Nespolo interpreta per Campari l’opera di Leonetto Cappiello

Sesto San Giovanni (Italia), 9 maggio 2012 - Campari presenta la nuova etichetta artistica in Edizione Limitata. Creata da Ugo Nespolo, la nuova etichetta è una reinterpretazione in chiave moderna e vivace del manifesto “Spiritello” disegnato da Leonetto Cappiello nel 1921.

L’opera originale firmata, commissionata da Davide Campari nel 1921, è in mostra presso la Galleria Campari, lo spazio espositivo che racconta il percorso del marchio attraverso le espressioni dell’arte moderna e contemporanea, in un viaggio virtuale che parte dal 1860 fino ai nostri giorni. Anche l’interpretazione creata da Nespolo troverà posto nella “Hall of Fame” di Gallleria Campari, accanto alla collezione di opere realizzate nel secolo scorso.

L’etichetta artistica in edizione Limitata arriva in un momento in cui la reinterpretazione diviene trend globale. E’ notizia recente che le più blasonate case di moda, Marni e Versace ad esempio, realizzino collezioni prêt à porter per alcune delle più importanti catene di negozi low-cost. rendendo accessibile la griffe anche da parte del grande pubblico, proprio come da sempre fa Campari con l’arte. 

Sabato 5 e domenica 6 maggio 2012
 
dalle ore 11 alle ore 19

 
Oltre 80 cantine, dalle Apuane all'Argentario, si ritrovano per l'undicesima edizione di un evento che celebra “l'altra Toscana” del vino con una due giorni di degustazioni,  incontri, show-cooking, banchi d'assaggio, campioni in anteprima ed eventi speciali.
Fra le novità una mostra-mercato con tipicità gastronomiche del territorio, un punto vendita dei vini e il gemellaggio internazionale con i vini delle Bulgaria
Fino al 4 maggio nei ristoranti di Lucca e dintorni
serate gastronomiche speciali in abbinamento alle etichette presenti.


Tutto pronto per l'edizione numero undici dell'ANTEPRIMA VINI DELLA COSTA TOSCANA (www.anteprimavini.com), appuntamento dedicato a tutti gli enoappassionati che ha saputo affermarsi quale imperdibile momento di scoperta e conoscenza di un patrimonio vinicolo unico, che dalle Apuane all'Argentario abbraccia l'intero territorio costiero toscano.

SABATO 5 e DOMENICA 6 MAGGIO (dalle ore 11 alle 19), nella splendida cornice offerta dal Grande Salone da Ballo del Real Collegio di Lucca (Piazza del Collegio), saranno più di ottanta i produttori che, fra annate in commercio e campioni in anteprima, porteranno in assaggio il meglio della loro produzione – oltre 400 le etichette presenti - offrendo al pubblico uno spaccato produttivo che abbraccia le province di Massa-Carrara, Lucca, Pisa, Livorno e Grosseto.

Vini, uve e territori diversi accomunati dalla vicinanza del Mar Tirreno, che con la sua presenza, i suoi profumi e l'influsso dei suoi venti conferisce caratteristiche uniche a questi prodotti, regalando un'impronta impossibile da riscontrare in qualsiasi altro angolo della regione.

Un carrellata di storie e identità d'accento inconfondibilmente toscano, ma con la voglia di fare dell'appuntamento un crocevia di altre realtà del mondo del vino: in questa direzione la SALA OSPITI, spazio d'assaggio riservato ad un territorio straniero. Protagonista quest'anno "IL RINASCIMENTO BULGARO", che si presenterà attraverso i vini "di vigna" del paese balcanico raccontati dai produttori della "Bulgarian Independent Winegrowers".

L'ENOTECA DEI GRANDI CRU, spazio vendita allestito all'interno del Real Collegio,  permetterà ai visitatori l'acquisto dei vini presenti in assaggio, mentre una serie di LABORATORI a cura di esperti e importanti firme del giornalismo vinicolo proporranno, attraverso degustazioni guidate, viaggi alla scoperta di etichette, produttori e territori. 


Vini e vignersons dunque, ma non solo. L'Anteprima 2012 celebra infatti con stand di degustazione e vendita la tradizione gastronomica del territorio nei due grandi chiostri al piano terra del Real Collegio: artigiani toscani del cibo presenteranno le loro produzioni in UNA GRANDE MOSTRA-MERCATO. 

Comunicato Stampa 3 maggio 2012

 
AICIG, appuntamento a CIBUS 2012 per Conoscere meglio Le Dop e Le IGP Italiane

 
Quattro giorni di appuntamenti, da vivere insieme all'Associazione Italiana dei Consorzi Indicazioni Geografiche a Cibus 2012 nello spazio incontri allestito nel Padiglione 6 Stand B058 della Fiera di Parma, dove dal 7 al 10 maggio si riuniranno tutti i principali prodotti italiani Dop e Igp.

 

A inaugurare la manifestazione, lunedì 7 maggio alle 13.15 nello Spazio Incontri di AICIG sarà il Ministro delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali Mario Catania seguito da una degustazione di prodotti Dop e Igp. Il Ministero sarà inoltre presente nello stand con alcuni corner dedicati a entità istituzionali e operative che hanno accettato di partecipare alla manifestazione. In particolare, saranno presenti il Comando Carabinieri Politiche Agricole e Alimentari, il Corpo forestale dello Stato, l’Ispettorato centrale della tutela della qualità e repressione frodi dei prodotti agroalimentari, l’AGEA, il CRA, l’INEA, l’ISA e l’ISMEA. Sarà inoltre presente BMTI S.c.p.a, società facente capo al sistema camerale, che presenterà il funzionamento della Borsa Merci Telematica Italiana e i servizi assicurativi e finanziari offerti agli operatori del settore.
 

Il Presidente di Aicig, Giuseppe Liberatore a tal proposito ha dichiarato: “Dopo il successo dell'esperienza del 2010, siamo molto lieti di poter proseguire la nostra collaborazione con il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali. Altri importanti protagonisti del settore hanno accettato il nostro invito e saranno presenti con noi a Cibus. In questo periodo difficile, ci sembra infatti che la sinergia costruttiva tra istituzioni e operatori sia un fattore essenziale di sostegno alla competitività agroalimentare italiana e consenta di offrire al mercato internazionale una immagine compatta, omogenea e forte del mondo delle nostre produzioni Dop e Igp”.

Dal 4 al 6 maggio 2012

Dal 7 al 10 maggio 2012

Fiera di Parma
Via delle Esposizioni 393a
Parma (PR)

 Domenica 29 aprile 2012

il giorno 29 aprile alle ore 19.00 presso la nostra enogastronomia – Cibò – in via torraca,120 si terrà :
“Note di numeri su tempo cadenzato” a cura di Argoneto e Romaniello su strutture di Salerno e Fiore.... il tutto sarà accompagnato dalla materialità del concetto di velocità secondo cibò ...: i mec cibò!
Tre momenti su tre diverse concezioni di tempo lette in chiave musicale e scientifica.
i posti disponibili sono 20 e la prenotazione è obbligatoria
per info e prenotazioni contattare il 3476205161
....o ci sei, o cibò!

La Cuvée des Trolls è nata nel 2000 nei tini della Micro-Birreria “Le Brasse-Temps”, creata dal birraio Dubuisson a Loviano. E’ una birra bionda,non filtrata, quindi naturalmente torbida e prodotta esclusivamente con malto, luppolo, zucchero e acqua. L’utilizzo di scorze d’arancia seccate durante la bollitura le conferisce un aroma fruttato gradevolissimo, che si sposa ottimamente con un sapore rotondo e raffinato

9 e 10 Giugno 2012

Ingredienti

2/3 Prosecco 

1/3 Rosolio

Antiche ricette riproposte per nuove emozioni

Il light rose di Bottega

Degustazione:

Ideale in ogni momento della giornata e come after dinner.

Liscio:

Va servito preferibilmente freddo a una temperatura di 7/8°C, che ne accentua la freschezza senza smorzarne la carica aromatica.

Cocktail:

Il Rosolio è anche un apprezzato ingrediente per cocktail e long drink. 

A questo proposito

Distilleria Bottega suggerisce il “Light rose”, che si prepara con 2/3 Prosecco e 1/3 Rosolio. 

Da servire in flute da spumante, con un petalo di rosa come decorazione.

Ingredienti

4 pere non troppo mature

500 ml di Chianti

10 cucchiai di zucchero

2 Bastoncini di cannella

Per la salsa di cioccolato

2 quadrotti di cioccolato fondente

2 bicchierini di Moscadello 

Il Vinitaly per me rappresenta un’occasione per salutare amici produttori di Lambrusco, è come teletrasportarmi in pochi secondi da una cantina all’altra.
Non mancano prodotti degni di suscitare in me grande interesse, eccellenze, novità, stravaganze ma le vere sorprese quest’anno sono state proprio le certezze assodate, a volte date per scontate che ritornano prepotentemente a stupirmi di nuovo come d’incanto. Mi riferisco al Lambrusco di Sorbara Metodo Classico Extra Cuvee Brut Francesco Bellei, un’opera d’arte enologica.
 E’ l’ora di svelare un grande segreto: “ Molti tra i più interessanti Metodi Classici sono prodotti nelle terre del Sorbara ”. Peccato che nessuno riveli questo segreto nelle varie bibbie enogastronomiche: ” tu chiamala se vuoi … disinformazione”.
Bomporto in provincia di Modena, non è la glam Franciacorta o il tradizionale Trento D.O.C. ma il lambrusco non prende lezioni di spumantizzazione da nessuno, tanto meno la Cantina Francesco Bellei, la rifermentazione in bottiglia siamo noi, il metodo classico ci si cuce addosso come un abito da sera di seta color rubino.
La storica Cantina Francesco Bellei è condotta dal 2005 da Sandro Cavicchioli grande enologo e dai suoi fratelli Claudio e Federica.
Il termine Metodo Classico è sinonimo di spumante, ma definirlo Champagne, gli conferirebbe quel tocco di dignità che merita, visto che di spumanti osceni sono pieni i supermercati,  spesso ricordano quelle bottiglie che si vincono al luna Park.
Le grandi Cantine di lambrusco dovrebbero fare a gara per produrre il Metodo Classico migliore. Certo si tratta di un sistema di vinificazione che allunga i tempi, e i lieviti oltre al vino fanno lievitare anche il prezzo della bottiglia, ovviamente non sono i lieviti, ma è il procedimento a essere più costoso e complesso; però l’immagine del lambrusco e del territorio ne guadagnerebbe molto e, cosa non trascurabile, l’utilizzatore finale ne godrebbe non poco.
Il discorso sulla qualità del prodotto che alcune cantine hanno sposato da alcuni decenni e che negli ultimi anni si sta espandendo a macchia di lambrusco, progredirebbe esponenzialmente, solo con la qualità si vince e si convince.
La potenzialità del vino rosso più venduto al mondo sfonderebbe definitivamente il muro della diffidenza, il vino da osteria avrebbe un alterego da cene di gala e da ristoranti stellati.
Il Brut Extra Cuvée, Metodo Classico è un lambrusco di Sorbara in Purezza rifermentato in bottiglia e sottoposto al remuage, ossia quell’operazione con la quale è fatto scendere contro il tappo della bottiglia, il deposito formatosi durante la presa di spuma altresì chiamata “feccia” (e da quando ho scoperto cos’è, non uso più questa parola per definire alcuno, anche se chi mi conosce, sa che non sono avvezzo al turpiloquio).

Domenica 27 Maggio 2012

Dal 17 al 20 Maggio 2012
 

Appuntamento al Wineacademy con le "Donne del Vino del FVG" con i seguenti eventi:

- Giovedì 17 Maggio, ore 19:30-20:00 Osè con Annette Lizotte delle Tenute Tomasella.

- Domenica 20 Maggio, ore 19:00-19:30 Chinomoro

Dal 17 al 20 maggio 2012

Il Taste of Milano, il festival internazionale del gusto torna con la sua terza edizione ricca di prelibate degustazioni e appuntamenti con l’enogastronomia di lusso.