Cinghiale in salmì – Raffaella

Cinghiale in salmì – Raffaella Ingredienti cinghiale vino cacao sale carote quantità a piacere sedano quantità a piacere 2 noci  (non sgusciate) cipolla quantità a piacere olio extra vergine di oliva 1 barattolo di pomodoro 8/10 bacche di ginepro sale … Continua a leggere

Coppa di maiale al vino – Valerio

Coppa di maiale al vino – Valerio Ingredienti 1 kg di coppa di maiale bacche di ginepro 1/2 litro di vino rosso sale pepe rosmarino Preparazione Sul fondo del tegame mettete un letto di rosmarino, sistemateci sopra la carne, irrorate … Continua a leggere

Da Bule Ricetta d’autore ll Peposo….nato all’Impruneta dai tempi del Brunelleschi …..alle nostre tavole

Da Bule Ricetta d’autore ll Peposo….nato all’Impruneta dai tempi del Brunelleschi …..alle nostre tavole L’Impruneta, paesino tra Firenze e Siena, accanto a San Casciano e al Bargino, pieno di luce, di olivi e di verde, è famoso per la produzione … Continua a leggere

Il Peposo….nato all’Impruneta dai tempi del Brunelleschi …..alle nostre tavole

Il Peposo….nato all’Impruneta dai tempi del Brunelleschi …..alle nostre tavole L’Impruneta, paesino attaccato a Firenze, pieno di luce, di olivi e di verde, è famoso per la produzione del cotto, una terracotta toscana, rossiccia, famosa in tutto il mondo, cha … Continua a leggere

Costine di manzo al vino – Luisa

Ingredienti700 gr di costine di manzo 4 cipolle2/3 bicchieri di vino rosso4 pomodori   PreparazioneTagliate i pomodori e le cipolleCucinate la carne con il vino, appena pronta, aggiungete 3/4 pomodori e 3/4 cipolle cuocete per pochi minuti e poi servite Vini … Continua a leggere